產地: 意大利
淨重: 100g[散裝] / 200g[散裝] / 500g[散裝] / 1KG[散裝] / 預訂5KG[原裝]
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商品簡介: Ariba 72% 指的是意大利知名烘焙品牌 Martini Professional 所生產的高級調溫黑朱古力（又稱 Ariba Dark 72%）
含有 72% 的可可固形物與 38/40% 的可可脂, 精選西非可可豆，並搭配 100% 天然香草製成, 廣受專業烘焙師與甜點愛好者的喜愛
風味表現：濃郁的苦甜平衡極佳，帶有豐富的可可香氣與烘焙尾韻，能品嚐出黑巧克力的醇厚與細緻
流質度與操作性： 具備中高流動性（約 3/5），在維持完美脆度（snap）的同時，擁有極佳的融化與成型表現
儲存方法: 存放於陰涼乾燥之處
