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抹茶朱古力軟曲奇食譜
1: 法國總統無鹽牛油 (選購) - 70g
2: 韓國特級黑砂糖
3: 食鹽
4. 美國 (斧頭牌) 梳打粉
5. 日本製NIPPN香蕉牌中筋麵粉
6.意大利ARIBA 72%調溫黑朱古力粒
7: 日本松鶴園抹茶粉抹茶粉
- 4g
8. 全蛋液 (自備) - 大半隻(約30~35g)
配備
1. 15g朱古力筆 - 1支
2A. 馬來西亞Red Precious朱古力彩針 - 20g
或
2B. 比利時Smet彩色糖珠裝飾 - 20g
